MÓN LẨU CAY TỨ XUYÊN ĐÌNH ĐÁM

Địa chỉ: Số 44 Đường Song Hành, An Phú, Quận 2

Hotline: 0918 51 2222

MÓN LẨU CAY TỨ XUYÊN ĐÌNH ĐÁM
Ngày đăng: 23/12/2020 08:42 AM

Cách làm lẩu bò cay Tứ Xuyên

Cách chọn nguyên liệu

  • Chọn những miếng bò có màu hồng nhạt, không có mùi hôi.
  • Dùng tay ấn vào để kiểm tra độ đàn hồi, ấn vào thấy thịt khô và độ đàn hồi tốt là bò tươi.
  • Miếng sườn nhỏ và dẹt sẽ có ít xương hơn những miếng to tròn.
  • Với món ăn này, bạn nên mua sườn nạc, ít mỡ. Sườn có sụn thì càng ngon hơn.

Bí quyết làm lẩu bò cay Tứ Xuyên

  • Trước khi nấu bạn nên chần sườn với nước sôi và 1 củ hành tím để loại bỏ mùi hôi và chất bẩn có trong thịt.
  • Bạn nên hầm xương cùng hành baro và hành tây để nước dùng ngọt vị hơn.
  • Khi hầm xương chú ý hớt bọt thường xuyên để nước dùng thanh trong và ngon hơ
0
Zalo
Hotline